Cassis Vanille（カシスバニーユ）

投稿日 2018年9月26日

Cassis Vanille（カシスバニーユ）
赤井川村アリスファームさんのカシスを使用したケーキが登場しました。ビスキュイ生地とバニラムースに甘酸っぱいカシスジュレを合わせました。卵をたっぷりと使用したビスキュイ生地とバニラムースは、プリンのような濃厚な味わいが楽しめます。完熟で摘み取り、裏ごし、ジュレに加工したカシスは、甘味・酸味共にしっかりとした味わいで、バニラムースとの相性抜群です。