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完熟マンゴーとパッションフルーツのムース

投稿日 2017年7月18日

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完熟マンゴーとパッションフルーツのムース

神内ファームから届いた二つの食材(完熟マンゴー・パッションフルーツ)をムースに仕上げました。フレッシュな甘さと酸味を味わえるムースの上面には、本店カフェで人気の自家製レモネード(国産レモン使用)のゼリーと、フレッシュなマンゴーの果肉を飾っています。中心部に閉じ込めたコクと甘みのある自家製ココナッツソースが、ムースの味を引き立てます。ムース・ソース・ゼリー・果肉4種類の食感と、マンゴー・パッションフルーツ・レモン・ココナッツ4種類の素材の香りを楽しめる贅沢なカップデザートです。425円(税別)。

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