山川農園さんの紅玉のジャム

投稿日 2017年10月24日

山川農園さんの紅玉のジャム
かわいいピンク色、果肉の食感、りんごの香りをお楽しみいただけるジャムです。皮と新を煮出して色と粘度を出し、ミキサーでピュレ状にした果肉とスライスした果肉を使用し食感を出し、フレッシュな風味を損なわないように短時間で火入れし煮詰めました。そして隠し味は「カルヴァドス」（りんごのブランデー）です。ごく少量入れているだけですが、奥行きのある味わいと香りに仕上がっています。

630円（税別）